Bienvenue au Montijo, votre nouvelle escale gourmande aux Batignolles. À mi-chemin entre bar à vins et bar à tapas, ce lieu chaleureux vous emmène directement en Espagne avec ses saveurs authentiques et son ambiance conviviale. Inspiré par Eugénie de Montijo, dernière impératrice française, ce restaurant espagnol rend hommage à la richesse de la Méditerranée dans chaque assiette et chaque verre.
La Rioja, située au nord de l’Espagne, est une région mondialement connue pour ses vins d’exception, mais elle possède aussi une riche tradition culinaire, influencée par ses terres fertiles et son climat idéal pour l’agriculture et l’élevage. La cuisine de la Rioja repose sur des produits locaux de grande qualité, avec des recettes qui célèbrent la simplicité et le goût des ingrédients du terroir. Elle combine des influences castillanes et basques, mettant en valeur la viande, les légumes et les produits de la vigne.
Ce premier dîner, prévu le lundi 8 avril à 19h30, sera l'occasion de savourer des plats emblématiques de la Rioja, soigneusement sélectionnés et préparés par notre chef. Pour sublimer cette expérience, notre sommelier proposera un cours d'œnologie, permettant ainsi de mieux comprendre et apprécier les vins de cette région.
Entrée : Espárragos de la Rioja
Asperges blanches de Navarre servies avec une sauce en robe d’ajo blanco et une touche de piment d'Espelette. Accompagnées de jambon Iberico croustillant.
Plat : Cordero al Chilindrón
Épaule d’agneau mijotée avec des poivrons rouges, tomates, ail et paprika fumé, servie avec des pommes de terre fondantes. Un classique réconfortant de la région !
Dessert : Peras al vino tinto
Poires pochées dans un vin rouge de la Rioja avec cannelle et zestes d’orange, servies avec une crème légère à la vanille.
Notre sommelier a spécialement sélectionné un accord mets et vins pour accompagner ce menu.
